Cooking time: 30 min
Obst, Zucker, Sherry und Sahne vereinen sich zu einem einfachen und doch stylishen Desser der britischen Lifestyle-Marke The Shed Inc.
Zutaten
Quick tips
Sherry ist meine Geheimwaffe. Ich ersetze in jedem Rezept Weißwein durch Sherry, denn ich finde, er wird von den Zutaten super aufgenommen und verbrennt nicht so schnell beim Kochen.
Anleitung
Gebackene Ananas
Die Ananas von der Schale befreien und in 1cm dicke Scheiben schneiden. In eine ofenfeste Form legen und mit dem Sherry übergießen, sodass die Ananas darin schwimmt, dann den Zucker über den Scheiben verteilen.
Den Ofen auf 190°C vorheizen und für 40 Minuten backen. Alle 10 Minuten die Ananas mit dem Sherry aus der Form übergießen und zurück in den Ofen stellen.
Die Ananas vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lsassen und währendessen die Schlagsahne in die Sherry-Soße geben und vorsichtig verrühren, sodass ein Marmoreffekt entsteht.
Serving und Genuss
Pale Cream mit Speisen
Pale Cream muss gekühlt, bei ca. 7 °C serviert werden.
Der perfekte Wein zu Leber und Pastete.
Sehr angenehm in Kombination mit frischen Früchten, insbesondere Birnen.
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Immer gekühlt
Im Eisfach kühlen und bei 7 bis 9 °C servieren.
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Leicht und süß
Eine Kombination von Hefe und Süße.
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Das passende Glas
Mit Eis in einem weitrandigem Glas oder einem Weißweinglas.